Brände aus edlem Hause

Geht es um edelste Brände, dann dürfen Sie sich auf Raritäten und Spezialitäten freuen. Gemeinsam haben Premium-Produkte, dass sie mit viel Liebe zum Detail hergestellt werden und sich von der Masse abheben. Normalerweise würde man Brände nicht unbedingt mit exzellenter Qualität und hohem Anspruch verbinden, denn sie haben eine lange Tradition und gehören eigentlich zu den einfachsten und am weitesten verbreiteten Spirituosen. Doch dann gibt es noch die treffend benannten Edelbrände, die eine niveauvolle Ausnahme der Regel darstellen. Was macht einen standardmäßigen Brand zu einem Edelbrand? Warum ist ein teurer Brand hochpreisig und eher etwas für Kenner und Gourmets?

Alt, älter – edel, edler

Wie sich dies bei so vielen Spirituosen beobachten lässt, ist es auch bei den exklusiven Edelbränden die Reifelagerung, die das gewisse Etwas hinzufügt. Die Mehrheit der Brände (und Geiste) wird ohne Lagerung im Holzfass als klares und kräftiges, aufrichtiges und fruchtbetontes Destillat abgefüllt. Aber so gut wie jede Brennerei, die etwas auf sich hält, bietet darüber hinaus noch eine kleine oder breit gefächerte Produktserie mit gereiften Edelbränden an. Exklusive Brände dieser Linie ruhen mehrere Monate oder mehrere Jahre in einem Fass aus Holz. Je intensiver der Holzkontakt ist, desto mehr werden die Farbe, die Aromatik und der Geschmack davon beeinflusst. Die Mehrheit setzt auf das allgegenwärtige Eichenfass, doch manche Destillerien lagern ihre ganz besonderen Brände im Holz des Baumes, dessen Früchte zum Einsatz kamen. Wieder andere experimentieren mit anderen Holzarten wie Maulbeere oder Akazie, wie dies bei exquisiten Bränden aus dem Hause Lantenhammer zum Teil der Fall ist. Eine solche Spezialität hat es verdient, dass der Kunde etwas tiefer in die Tasche greift.

Edle Brände, die lagern durften, weisen einen ansprechenden Farbton auf, der z. B. hellgolden oder rötlich bernsteinfarben leuchtet und zur Exklusivität der Spirituose beiträgt. Das breit gefächerte Aroma ist ein weiteres Markenzeichen der vielschichtigen, hochwertigen Edelbrände. Ebenso ist der Geschmack voller Komplexität und gleichzeitig Harmonie, sodass man bereitwillig einen etwas höheren Preis zahlt, um noch mehr verführt und verwöhnt zu werden. Wer sich sicher sein will, dass er sich ein (lange) gereiftes Qualitätsprodukt gönnt und es sich wirklich aus gutem Grund um echte Luxus Brände handelt, der kann auf Zusätze wie "Alt" oder "Vieille" achten, denn sie sind ein Hinweis auf die Reifung.

Ein "freches Früchtchen" zum angemessenen Preis

Man könnte meinen, Obst sei im Überschuss vorhanden, um Obstbrände herzustellen. Doch der Reiz liegt für die Brennereien gerade darin, die weniger häufig vorkommenden Früchte zu verarbeiten. So ist es nur berechtigt, dass eine Spirituose auf der Basis von wild wachsenden, exotischen, ohne Chemie angebauten oder sehr seltenen Früchten ein teurer Brand ist. Kostbare Brände basieren z. B. auf Wildkirschen, Waldbeeren, Wildpflaumen und Waldhimbeeren. Darüber hinaus sind ausgesuchte Edelbrände aus Holunder, Quitte, Vogelbeere, Johannisbeere und ähnlich raren Rohstoffen zu haben. Die Limited Editions werden oft nur in begrenzter Auflage produziert, teilweise auch nur während einer Saison im Jahr oder zu einem feierlichen Anlass wie einem Firmenjubiläum bzw. zu Festlichkeiten wie Weihnachten.

Was exklusiv ist, will exklusiv verpackt werden

Exklusive Brände stehen mit ihrem Inneren und ihrem Äußeren für Stil, Eleganz, Persönlichkeit und Wiedererkennungswert. Ein hervorragendes Beispiel hierfür sind die Spezialitäten aus dem Hause Rochelt wie Rochelt Wachauer Marille oder Baseler Kirsch in der einzigartigen Glasflasche in Grün, die an einen kostbaren Parfumflakon oder einen geschliffenen Edelstein denken lässt. Für den Aufpreis genießt das Auge mit und man holt sich eine schicke Designerflasche ins Haus.