Rochelt Waldhimbeere 0,35l 52%

Rochelt Waldhimbeere 52% Vol., 0,35l

Der herrliche Duft reifer Waldhimbeeren und einen Geschmack, der kräftig, dabei aber eher herb als lieblich ist – das vereint der Rochelt Waldhimbeere in sich. Der Brand ist ein Erzeugnis aus der reinen Frucht und reiht sich ebenbürtig in die Riege der hervorragenden Edelbrände der österreichischen Brennerei ein. Rochelt steht seit langem schon für Brände, die von ihrer Aromenfülle ihresgleichen suchen. Das Geheimnis liegt in der Auswahl der Früchte und in der besonderen Herstellungsweise. Ausschließlich Früchte höchster Qualität werden für die Herstellung genutzt.

Die Basis für den Rochelt Waldhimbeere sind hoch aromatische Beeren aus den Wäldern der Karpaten. Dort werden sie zum Zeitpunkt ihrer vollen Reife von Hand gepflückt und selektiert. Die leuchtend roten Beeren sind sehr saftig und verströmen einen angenehmen Duft. Für die Maische werden sie nur gereinigt und zerkleinert. Es werden keinerlei weitere Zutaten zugesetzt – weder Zucker, noch Hefe. Die Süße muss bei einem Rochelt Brand vollständig von der Frucht kommen. Die Hefespuren, die sich ganz natürlich auf den Schalen der Früchte befinden, reichen aus, um die Gärung in Gang zu setzen. Der enthaltene Fruchtzucker wird so zu Alkohol, der durch die Destillation aus der Maische herausgelöst wird. Da ausschließlich die Frucht verarbeitet wird, werden für einen Liter des wertvollen Mittelbrands, der schließlich als Rochelt Waldhimbeere abgefüllt wird, bis zu 80 Kilogramm an Früchten benötigt.

Der Rochelt Waldhimbeere ist damit eine wertvolle Essenz, die nach ihrer Destillation allerdings zunächst noch reifen muss. Bis zu zehn Jahre verbringt der frische Brand in offenen Glasblasen. Während dieser Zeit verliert der Alkohol seine Schärfe und wird sehr gut in die klare und sehr reine Flüssigkeit eingebunden. Obwohl der Rochelt Waldhimbeere einen Alkoholgehalt von 52 Prozent aufweist, ist er daher sehr angenehm zu trinken. Der Schnaps brennt nicht, sondern endet ist einem langen Abgang mit einer eindeutigen Fruchtnote.

Abgefüllt wird der Rochelt Waldhimbeere in die charakteristische Rochelt Flasche. Sie ist grün, oval und hat eine geriffelte Oberfläche. Das Design greift das Aussehen einer traditionellen Tiroler Zangenflasche auf. Geliefert wird der Rochelt Waldhimbeere in einer hochwertigen Holzkiste und mit einem ansprechenden Ausgießer aus poliertem Zinn. Auf die Flasche und die Kiste erhebt die Brennerei Pfand und freut sich, wenn beides zurückgesandt wird. Der Ausgießer hingegen ist als Sammlerstück gedacht.

Farbe: klar und rein
Duft: feine Fruchtnote nach Waldhimbeeren
Geschmack: kräftig, leicht herb
Abgang: lang, mit eindeutiger und schönen Fruchtnote

Der Rochelt Waldhimbeere ist ein hocharomatischer und fruchtiger Edelbrand.

Hinweis zum Pfand

Auf die Rochelt Produkte wird ein Pfand erhoben: Flasche, Holzkiste, Deckel-Ausgießer.

Pfand je Flaschengröße:

• 0,04 Liter – 1,50 €
• Miniset 7 x 0,04 Liter – 5,00 €
• 0,1 Liter – 2,50 €
• 0,35 Liter – 12,00 €
• 0,7 Liter – 15,00 €

Pfandrückgabe: Der Pfand wird vollständig erstattet, wenn Flasche, Holzkiste, Ausgießer und Deckel gemeinsam zurückgegeben werden.