Lantenhammer Quittenbrand 2008 0,7 Liter 43 % Vol.

Lantenhammer Quittenbrand 2008 mit 0,7 Liter und 43 % Vol.

Im Jahr 2008 gab es eine unglaublich aromatische Quittenernte, die die Brennerei Lantenhammer zu einer der seltenen Jahrgangsabfüllungen bewegte. Schon der Geschmack und das Aroma der unverarbeiteten Früchte stach im Vergleich zu den Vorjahren so sehr heraus, dass der Quittenbrand, der daraus entstand nun eine wirkliche Gaumenfreude geworden ist. Lantenhammers Quittenbrand von 2008 übersetzt den Geschmack der Früchte wunderbar in einen Brand, der mit 43 % Vol. in der 700 ml Flasche daherkommt. So wird das Spezial Sortiment der Brennerei am bayrischen Schliersee um eine weitere hochwertige Abfüllung ergänzt.

Ausschließlich makellose Quitten wurden für diesen Jahrgangsbrand verwendet, damit das außergewöhnliche Aroma und die Geschmacksnoten auch ja nicht verfälscht werden. Die sonnenverwöhnten Früchte wurden hierfür von Hand selektiert und einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen. Nur so kann die angestrebte, hohe Qualität erreicht werden. Vom zweischrittigen Verfahren mit Rohbrand und Feinbrand wird jeweils nur der Mittellauf, das sogenannte Herzstück, verwendet. Dieser Spirit kommt mit 70 % Vol. aus der kupfernen Brennblase. In Chargen von maximal 450 Litern kann die Anlage betrieben werden und erschaffen so einen qualitativ kontrollierbaren Brand. Gelagert wird der Quittenbrand dann eigentlich für 12 Monate, aber für den Quittenbrand von 2008 hat man der Reifung deutlich mehr Zeit in den Lantenhammer Lagerhäusern eingeräumt.

Mit dem Wasser der Bannholzquelle wird am Ende noch die Trinkstärke auf 43 % Vol. heruntergesetzt und somit perfekt für den Genuss eingestellt. Genießen Sie Ihren Quittenbrand am besten bei einer Trinktemperatur zwischen 12 und 15 °C, damit sich die Aromen und Geschmacksnoten frei entfalten können.