Rochelt Gravensteiner 0,7l 50%

Rochelt Gravensteiner 50% Vol., 0,7l

Der Gravensteiner Apfel findet in den Gebieten der südlichen Steiermark die besten klimatischen Bedingungen, um hoch aromatisch heranzureifen. Genau diese Äpfel sind es, die die Brennerei Rochelt für ihren Rochelt Gravensteiner verwendet. Wie bei der Herstellung von Wein ist die Brennerei von dem Klima und der Natur abhängig. Nur wenn während der Reifung alles stimmt, entstehen die Früchte, die schließlich verarbeitet werden können. Entscheidend sind die letzten 14 Tage, die die Äpfel am Baum verbringen. Denn in dieser Zeit bauen die Früchte noch einmal einen großen Teil an Aroma auf. Haben sie ihren vollen Reifegrad erreicht und sind sie erstklassig, werden sie behutsam von Hand gepflückt und dann schonend verarbeitet.

Die natürlich auf der Schale der Früchte vorhandene Hefe reicht aus, um den natürlichen Prozess der Gärung in Gang zu setzen. Es entsteht die Maische, in der aus dem Zucker der Äpfel Alkohol entstanden ist. Dieser wird über die schonende Destillation weiter veredelt. Die Brennerei Rochelt nutzt dazu traditionelle Kupferkessel. In zweifacher Destillation entsteht der edle Obstbrand, wobei einzig der Mittelbrand weiterverwendet wird. Denn der Vorlauf enthält für Menschen ungenießbare Bestandteile und Fuselstoffe, der Nachlauf enthält viel Wasser und würde daher den Geschmack der Kupferrohre annehmen, durch die er fließt. Der Mittelbrand ist hoch konzentriertes Apfelaroma, denn bis zu 80 Kilo Frucht sind nötig, um einen Liter dieses Destillates herzustellen. Nach dem Brand wird die Spirituose in offenen Glasblasen gelagert. Bis zu zehn Jahre darf die Spirituose hier verbringen. Denn so verliert der Alkohol seine Schärfe und das Aroma des Rochelt Gravensteiner wird rund und harmonsich.

Daher ist sein Genuss auch ein angenehmes Geschmackserlebnis, dem man einen Alkoholgehalt von 50 Prozent keinesfalls zutrauen würde. Bereits der Duft ist verführerisch. Hier zeigt sich ein herrlich frischer Geruch von reifen Äpfeln, wobei eine leicht blättrige Note mitschwingt. Der Geschmack weist ein sehr konzentriertes Fruchtaroma auf, das sich im Abgang noch einmal verstärkt. Der Rochelt Gravensteiner ist damit ein edler Obstbrand für alle Freunde fruchtiger, aber ebenso kräftiger Spirituosen. Die Herstellung aus 100 Prozent Frucht zeigt sich deutlich in dem vollmundigen Aroma. Abgefüllt ist dieser Brand in der klassischen grünen Rocheltflasche. Diese greift die Form der traditionellen Tiroler Zangenflasche auf. Die Flasche und die Holzkiste, in der der Rochelt Gravensteiner sind mit Pfand versehen, der edle Ausgießer aus poliertem Zinn ist hingegen ein Sammlerstück, das der Genießer behalten kann.

Farbe: klar, rein
Duft: fruchtig, reife Äpfel, blättrige Note
Geschmack: voller Geschmack reifer Äpfel
Abgang: sich steigerndes Fruchtaroma

Hinweis zum Pfand

Auf die Rochelt Produkte wird ein Pfand erhoben: Flasche, Holzkiste, Deckel-Ausgießer.

Pfand je Flaschengröße:

• 0,04 Liter – 1,50 €
• Miniset 7 x 0,04 Liter – 5,00 €
• 0,1 Liter – 2,50 €
• 0,35 Liter – 12,00 €
• 0,7 Liter – 15,00 €

Pfandrückgabe: Der Pfand wird vollständig erstattet, wenn Flasche, Holzkiste, Ausgießer und Deckel gemeinsam zurückgegeben werden.