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Produktbeschreibung
Rochelt Wachauer Marille 0,7l 50%
Artikelnummer: 2004195Rochelt Wachauer Marille 50% Vol., 0,7l
Um einen hervorragenden Brand hervorzubringen, müssen die Früchte absolut reif sein. Beim Wachauer Marille aus dem Hause Rochelt ist diese Grundvoraussetzung in jedem Fall gegeben. In den Obstgärten der Region Wachau in Niederösterreich wird so lange gewartet, bis die gelben, hoch aromatischen Früchte von selbst vom Baum fallen. Dann werden sie eingesammelt, gereinigt und schließlich von der Brennerei weiterverarbeitet. Die volle Reife hat bei Rochelt eine ganz besondere Bedeutung. Denn hier werden die Edelbrände zu 100 Prozent aus der Frucht hergestellt. Das bedeutet, dass ihnen dabei auch kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt wird. Die Süße, die der Brand aufweist, muss daher voll und ganz aus der Frucht stammen. Und in reifen Früchten ist der Zuckergehalt am höchsten – vom voll ausgereiften Aroma ganz zu schweigen.
Die edelsten unter den Marillen werden ausgewählt, um schließlich zur Maische verarbeitet zu werden. Dazu werden die Früchte zerkleinert. Die Hefespuren, die sich ganz natürlich auf ihrer Schale befinden, setzten die Gärung in Ganz. Der Fruchtzucker wird abgebaut, Alkohol entsteht. In zweifacher Destillation mithilfe von traditionellen Kupferkesseln lösen die Brennmeister der Brennerei Rochelt diesen aromareichen Alkohol aus der Maische heraus. Verwendet wird für die Spezialität ausschließlich der hochwertige und hocharomatische Mittelbrand. Er wird von Vor- und Nachlauf abgeschieden und dann in große, offene Glasballons gefüllt. Hier verbringt die edle Spirituose bis zu zehn Jahre. Nur so ist sichergestellt, dass der Alkohol seine Schärfe verliert und die Frucht an Körper und Aroma gewinnt.
Ein Schluck des Rochelt Wachauer Marille zeigt sich daher besonders üppig und fleischig mit einem vollmundigem Fruchtaroma. Bereits der Duft betört mit dem konzentrierten Aroma reifer Frucht und im Nachgang präsentiert sich die edle Spirituose mit Eleganz und einem kräftigen Nachklang. Der Genuss beginnt allerdings bereits mit dem optischen Eindruck. Der Rochelt Wachauer Marille befindet sich in einer Flasche, die der traditionellen Zangenflasche Tirols nachempfunden ist. Sie ist grün, oval und hat eine geriffelte Oberfläche. Der Ausgießer aus poliertem Zinn ist inzwischen bei Liebhabern ein begehrtes Sammlerobjekt geworden. Er darf auch beim Genießer verbleiben, während auf Flasche und auch auf die Holzkiste, in der der Rochelt Wachauer Marille geliefert wird, Pfand erhoben wird.
Farbe: klar und rein
Duft: fein nach saftiger, reifer, konzentrierter Frucht
Geschmack: üppig und vollmundig, klares Marillenaroma
Abgang: lang anhaltend, vollmundig, kräftig
Um einen hervorragenden Brand hervorzubringen, müssen die Früchte absolut reif sein. Beim Wachauer Marille aus dem Hause Rochelt ist diese Grundvoraussetzung in jedem Fall gegeben. In den Obstgärten der Region Wachau in Niederösterreich wird so lange gewartet, bis die gelben, hoch aromatischen Früchte von selbst vom Baum fallen. Dann werden sie eingesammelt, gereinigt und schließlich von der Brennerei weiterverarbeitet. Die volle Reife hat bei Rochelt eine ganz besondere Bedeutung. Denn hier werden die Edelbrände zu 100 Prozent aus der Frucht hergestellt. Das bedeutet, dass ihnen dabei auch kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt wird. Die Süße, die der Brand aufweist, muss daher voll und ganz aus der Frucht stammen. Und in reifen Früchten ist der Zuckergehalt am höchsten – vom voll ausgereiften Aroma ganz zu schweigen.
Die edelsten unter den Marillen werden ausgewählt, um schließlich zur Maische verarbeitet zu werden. Dazu werden die Früchte zerkleinert. Die Hefespuren, die sich ganz natürlich auf ihrer Schale befinden, setzten die Gärung in Ganz. Der Fruchtzucker wird abgebaut, Alkohol entsteht. In zweifacher Destillation mithilfe von traditionellen Kupferkesseln lösen die Brennmeister der Brennerei Rochelt diesen aromareichen Alkohol aus der Maische heraus. Verwendet wird für die Spezialität ausschließlich der hochwertige und hocharomatische Mittelbrand. Er wird von Vor- und Nachlauf abgeschieden und dann in große, offene Glasballons gefüllt. Hier verbringt die edle Spirituose bis zu zehn Jahre. Nur so ist sichergestellt, dass der Alkohol seine Schärfe verliert und die Frucht an Körper und Aroma gewinnt.
Ein Schluck des Rochelt Wachauer Marille zeigt sich daher besonders üppig und fleischig mit einem vollmundigem Fruchtaroma. Bereits der Duft betört mit dem konzentrierten Aroma reifer Frucht und im Nachgang präsentiert sich die edle Spirituose mit Eleganz und einem kräftigen Nachklang. Der Genuss beginnt allerdings bereits mit dem optischen Eindruck. Der Rochelt Wachauer Marille befindet sich in einer Flasche, die der traditionellen Zangenflasche Tirols nachempfunden ist. Sie ist grün, oval und hat eine geriffelte Oberfläche. Der Ausgießer aus poliertem Zinn ist inzwischen bei Liebhabern ein begehrtes Sammlerobjekt geworden. Er darf auch beim Genießer verbleiben, während auf Flasche und auch auf die Holzkiste, in der der Rochelt Wachauer Marille geliefert wird, Pfand erhoben wird.
Farbe: klar und rein
Duft: fein nach saftiger, reifer, konzentrierter Frucht
Geschmack: üppig und vollmundig, klares Marillenaroma
Abgang: lang anhaltend, vollmundig, kräftig
Hinweis zum Pfand
Auf die Rochelt Produkte wird ein Pfand erhoben: Flasche, Holzkiste, Deckel-Ausgießer.
Pfand je Flaschengröße:
- 0,04 Liter – 1,50 €
- Miniset 7 x 0,04 Liter – 5,00 €
- 0,1 Liter – 2,50 €
- 0,35 Liter – 12,00 €
- 0,7 Liter – 15,00 €
Pfandrückgabe: Der Pfand wird vollständig erstattet, wenn Flasche, Holzkiste, Ausgießer und Deckel gemeinsam zurückgegeben werden.
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Produktbezeichnung: Brände
Nettofüllmenge: 0,7l
Alkoholgehalt: 50.00%
Lebensmittelhersteller/Importeur: Brennerei Rochelt GmbH, Innstraße 2, A - 6122, Fritzens, Österreich
Ursprungsland: Österreich
