Rochelt Inntaler 0,35l 50%

Rochelt Inntaler 50% Vol., 0,35l

Beste Früchte aus den jeweils besten Lagen, die das richtige Klima, ausreichend Sonne und die passenden Böden bieten – das ist das Geheimnis und die Grundlage, die hinter den Obstbränden von Rochelt steht. Mit dem Rochelt Inntaler hat die Brennerei eine einzigartige Spezialität kreiert, die zurecht den Namen der Region trägt, in der die Brennerei liegt. Die Früchte stammen nicht von hier, sondern von etwas weiter weg. Denn der Inntaler vereint drei Fruchtkomponenten in sich: Quitte, Williamsbirne und Waldhimbeere. Die Orte an denen die besten dieser Früchte wachsen, sind die Steiermark, Oberösterreich und die Wälder der Karpaten. Wer als Obstbauer die Brennerei Rochelt beliefern will, muss von der Qualität seiner Erzeugnisse schon sehr überzeugt sein und einiges von seinem Handwerk verstehen. Denn die Brennerei akzeptiert nur vollreife Früchte bester Qualität, die an den Bäumen oder Sträuchern die Zeit erhielten, ihr volles Aroma auszubilden. Frisch von Hand gepflückt werden diese Früchte dann behutsam zerkleinert und zur Maische verarbeitet. Von der Qualität der Maische hängt am Ende auch die Qualität des Brandes ab. Daher ist die Sorgfalt verständlich.

Da Rochelt der Maische werden Hefe noch Zucker zusetzt, werden bis zu 80 Kilogramm Obst benötigt, um einen Liter Rochelt Edelbrand herzustellen. Auf jeder Frucht befindet sich natürliche Hefe. Diese geringen Spuren reichen aus, um die Gärung – das heißt die Umwandlung des Fruchtzuckers in Alkohol – in Gang zu setzen. Ist dieser Prozess komplett abgeschlossen, kann in der Brennerei die Destillation beginnen. Die Brennerei Rochelt nutzt dafür traditionelle Kupferbrennblasen. Ganz langsam und schonend wird der Rochelt Inntaler zweifach destilliert. Anschließend lagert der Brand bis zu zehn Jahre, bevor er seine Trinkreife erreicht. Diese Zeit der Reifung wird von den erfahrenen Brennmeistern kontrolliert. Immer wieder prüfen sie die Qualität des Brandes. Erst wenn der Alkohol seinen scharfen Charakter verloren hat und die reine Frucht hervortritt, ist die Zeit gekommen, den Rochelt Inntaler in die klassische Rochelt-Flasche abzufüllen. Ihre grüne Farbe und ovale Form mit der geriffelten Glasoberfläche ist der traditionellen Tiroler Zangenflasche nahempfunden. Somit ist die Flasche ebenso außergewöhnlich, wie der Brand, der sich in ihr verbirg.

Die klare, besonders reine Flüssigkeit verströmt einen herrlichen Duft nach Himbeere und Birne, begleitet von floralen Aromen. Der Geschmack bietet dann den Platz für die Quitte, die deutlich hervortritt, bis der Rochelt Inntaler in einen langen und kräftigen Abgang übergeht. Der Rochelt Inntaler kommt in einer schönen Holzkiste und mit einem edlen Ausgießer aus poliertem Zinn zum Genießer. Auf Flasche und Kiste liegen Pfand, der Ausgießer darf behalten werden.

Farbe: klar und rein
Duft: Noten von Himbeere und Birne, florale Aromen
Geschmack: vordergründige Quitte, Noten von Himbeere und Birne
Abgang: kräftig und lang anhaltend

Hinweis zum Pfand

Auf die Rochelt Produkte wird ein Pfand erhoben: Flasche, Holzkiste, Deckel-Ausgießer.

Pfand je Flaschengröße:

• 0,04 Liter – 1,50 €
• Miniset 7 x 0,04 Liter – 5,00 €
• 0,1 Liter – 2,50 €
• 0,35 Liter – 12,00 €
• 0,7 Liter – 15,00 €

Pfandrückgabe: Der Pfand wird vollständig erstattet, wenn Flasche, Holzkiste, Ausgießer und Deckel gemeinsam zurückgegeben werden.