Rochelt Wilde Vogelbeere 0,35l 52%

Rochelt Wilde Vogelbeere 52% Vol., 0,35l

Dass sich aus wilden Vogelbeeren ein erstklassiger Fruchtbrand machen lässt, das beweist die Brennerei Rochelt mit ihrem Rochelt Wilde Vogelbeere. Er zeigt sich bereits im Duft hoch aromatisch und fruchtig. Im Geschmack herrscht dann eine große Harmonie von Bitter- und Marzipanaromen, bis im Abgang eine zarte Süße präsent ist. Die Früchte für den Rochelt Wilde Vogelbeere stammen aus dem Baltikum und Finnland. Dort werden sie von Hand gepflückt, gereinigt und anschließend noch einmal selektiert. Alle unreifen oder schadhaften Früchte müssen weichen. Denn nur wenn die Qualität der verarbeiteten Früchte erstklassig ist, kann es auch das Ergebnis in Form eines herausragenden Obstbrandes sein.

Dieser Philosophie folgt die Brennerei Rochelt seit ihrer Gründung. Der Gründer, Günter Rochelt, hatte lange Jahre ausschließlich als Hobby gebrannt und dabei so sehr mit seinen Ergebnissen überzeugt, dass er sich schließlich zum nächsten Schritt entschloss. Seither hat sich an der Leidenschaft für das Brennen erstklassiger Obstbrände im Hause Rochelt nichts geändert. Auch nicht, nachdem der Gründer inzwischen verstorben ist und seine Familie die Geschicke der Brennerei in seinem Sinne weiterlenkt.

Gerade bei Früchten, die wie die wilden Vogelbeeren von weiter weg stammen, ist die Qualitätskontrolle besonders wichtig. Die Vogelbeeren werden zerkleinert und in Gärbehälter gefüllt. Dort läuft der Gärprozess ab, bei dem die natürlich auf den Schalen der Früchte vorhandene Hefe den Fruchtzucker in Alkohol umwandelt. Rochelt Brände entstehen ausschließlich aus der reinen Frucht. Zucker oder andere Zusatzstoffe werden der Maische nicht zugesetzt. So wundert es nicht, dass bei der anschließenden Destillation Maische aus bis zu 80 Kilogramm Früchten notwendig ist, um einen Liter des edlen Mittelbrandes zu erhalten. Er ruht anschließend für mehrere Jahre in großen, offenen Glasballons. Hier soll der Rochelt Wilde Vogelbeere über die Jahre hinweg seinen fruchtigen Körper aufbauen, in dem der Alkohol harmonisch eingebunden ist. Ein Rochelt Brand brennt daher nicht in der Kehle, sondern ist ein sehr fruchtiges Geschmackserlebnis. Die Entwicklung bis zur Trinkreife wird regelmäßig kontrolliert, bis die edle Spirituose schließlich in die charakteristische, grüne Rochelt-Flasche in Tiroler Zangenflaschenform abgefüllt wird. In einer hochwertigen Holzkiste verpackt, gelangt sie mit einem schönen Ausgießer aus poliertem Zinn zum Genießer. Den Ausgießer kann er nach dem Genuss behalten, auf Flasche und Holzkiste erhebt die Brennerei hingegen Pfand und bittet um die Rücksendung.

Farbe: klar und rein
Duft: angenehm nach klassischer Frucht
Geschmack: Harmonie von Bitter- und Marzipannoten
Abgang: leicht süß

Hinweis zum Pfand

Auf die Rochelt Produkte wird ein Pfand erhoben: Flasche, Holzkiste, Deckel-Ausgießer.

Pfand je Flaschengröße:

• 0,04 Liter – 1,50 €
• Miniset 7 x 0,04 Liter – 5,00 €
• 0,35 Liter – 12,00 €
• 0,7 Liter – 15,00 €

Pfandrückgabe: Der Pfand wird vollständig erstattet, wenn Flasche, Holzkiste, Ausgießer und Deckel gemeinsam zurückgegeben werden.