Rochelt Kasteler 0,35l 50%

Rochelt Kasteler 50% Vol., 0,35l

Ein Kasteler ist in Österreich ein Hausschnaps, der über Einsamkeit hinweghilft. Der Name stammt von dem Ort, wo er aufbewahrt wurde: ein hölzerner Kasten in der Bauernstube. Der Rochelt Kasteler ist für den Obstbrandliebhaber ein wahrer Genuss. Sein Geruch bietet die Aromen frischer, reifer Beeren, Birnen und Pflaumen. Im Geschmack ist er saftig und süß und im Abgang schließlich frisch und leicht herb-würzig. Diese Komplexität im Aroma wird durch das Zusammenspiel verschiedener Fruchtsorten erreicht.

Für den Rochelt Kasteler werden wilde Vogelbeeren mit fruchtigen Williamsbirnen und würzigen Pfaumen vereint. Die Früchte stammen aus Skandinavien, der Steiermark und Oberösterreich. Die Brennerei Rochelt setzt höchste Standards an die Qualität der Früchte, die sie verarbeitet. Sie müssen ihren vollen Reifegrad erreicht haben und die bestmögliche Güte aufweisen. Denn nur eine gute Frucht kann später einen herausragenden Brand hervorbringen. Behutsam werden die Früchte eingemaischt. Das bedeutet, sie werden zerkleinert und vergoren. Es sind dafür keine weiteren Zusatzstoffe notwendig. Selbst auf die Zugabe von Hefe verzichtet Rochelt, denn auf den Schalen der Früchte sind von Natur aus Hefespuren vorhanden. In traditionellen Kupferkesseln wird die Maische dann zweifach destilliert. Für einen Liter des hochwertigen und aromatischen Mittelbrand sind dabei bis zu 80 Kilogramm Obst notwendig. Ist der Brand abgeschlossen, ist die Spirituose längst noch nicht reif zum Verkosten. Sie muss zunächst zur Ruhe kommen und wird dafür in großen offenen Glasblasen gelagert. Bis zu zehn Jahre kann es dauern, bis der Alkohol seine Schärfe verloren und die Frucht ihren vollen Körper ausgeprägt hat. Zu diesem Zeitpunkt ist es dann erstaunlich, wie angenehm der Schnaps daherkommt, obwohl er noch immer einen Alkoholgehalt von 50 Prozent aufweist.

Abgefüllt wird er in eine klassische grüne Flasche mit ovaler Form und geriffelter Glasoberfläche. Sie ist der Tiroler Zangenflasche nachempfunden und unterstreicht das Traditionsbewusstsein der Brennerei. In einer edlen Holzkiste und mit einem hochwertigen Ausgießer aus poliertem Zinn geliefert, knüpft der Rochelt Kasteler praktisch an seinen Namensgeber wieder an. Bei Flasche und Holzkiste handelt es sich übrigens um Mehrwegprodukte. Wer beides zurückschickt, erhält einen Pfandbetrag zurück. Einzig der edle Ausgießer ist dauerhaft für den Käufer bestimmt.

Farbe: klar, rein
Duft: frische und reife Beeren, Birnen und Pflaumen
Geschmack: saftig und dezent süß
Abgang: frisch und herb-würzig

Hinweis zum Pfand

Auf die Rochelt Produkte wird ein Pfand erhoben: Flasche, Holzkiste, Deckel-Ausgießer.

Pfand je Flaschengröße:

• 0,04 Liter – 1,50 €
• Miniset 7 x 0,04 Liter – 5,00 €
• 0,1 Liter – 2,50 €
• 0,35 Liter – 12,00 €
• 0,7 Liter – 15,00 €

Pfandrückgabe: Der Pfand wird vollständig erstattet, wenn Flasche, Holzkiste, Ausgießer und Deckel gemeinsam zurückgegeben werden.