Roberto Dellavalle Grappa Affinata in botti da Whisky 0,7l 42%

Roberto Dellavalle Grappa Affinata Whisky mit 42% Volumen und 0,7 Liter.

Italien hat so manches zu bieten. Neben einer Jahrtausende alten Kultur und atemberaubenden Landschaften sind es vor allem die kulinarischen Genüsse, die sich einen breiten Kreis an Liebhabern weit über die Grenzen des Staates Hinaus erschlossen haben. Im Bereich der Spirituosen ist es der Grappa, der wie kaum eine zweite für die italienische Lebensfreude steht. Der Roberto Dellavalle Grappa Affinata in botti da Whisky zeigt, welch hohe Qualität und welche Wandlungsfähigkeit diese Spirituose erreichen kann. Denn bei diesem Grappa handelt es sich nicht nur um ein Destillat höchster Qualität, es wurde auch mit viel Geduld und Fachkenntnis im Holzfass ausgebaut.

Die Brennerei Roberto Dellavalle wurde im Jahr 1983 in der italienischen Region Piemont gegründet. Hoch oben im Nordwesten des Landes hat sich über die Jahrtausende hinweg unter anderem eine besonders ausdifferenzierte Weinbaukultur herausgebildet. Die Landschaft ist geografisch gut geschützt. So ist das Piemont an drei Seiten von hohen Gebirgszügen eingekesselt. Durch den Weinbau lag es nahe, auch Grappa herzustellen. Denn für den Brand werden die hocharomatischen Traubentrester, die durch das Pressen der Trauben bei der Kelterung von Wein entstehen, benötigt. Eigentlich ist dies „Abfall“, was dem Grappa lange Zeit einen schlechten Ruf einbrachte. Allerdings ist die Sichtweise auch die Falsche: denn auch der ausgepresste Trester steckt noch voller Aromen, die es herauszulocken gilt. Dazu wird der in den gepressten Trauben enthaltene Fruchtzucker genutzt. Die Trester versetzt die Brennerei Roberto Dellavalle mit Hefe, was die natürliche Gärung anregt. Aus Zucker wird Alkohol, der die feinen Aromen der Trauben in sich trägt. Portionsweise wird der vergorene Trester nach Abschluss des Gärprozesses in kleine Brennblasen gefüllt und schonend erhitzt. Der Alkohol verdampft und steigt auf, bevor er in einem Kondensator wieder verflüssigt wird. Das Ergebnis ist ein edles Elixier: Frischer Grappa, der die feinen Aromen der unter italiensicher Sonne gereiften Trauben in sich trägt.

Die Brennerei Roberto Dellavalle hat sich in Kennerkreisen einen guten Namen mit Fassausgebauten Grappe gemacht. Auch beim Roberto Dellavalle Grappa Affinata in botti da Whisky ist es so, dass der frische Grappa zunächst lange Jahre in ausgewählten Holzfässern ruht und reift und dabei seine eigene Harmonie findet. Das eigentlich besondere folgt am Schluss: Ein Jahr lang wird der Grappa noch einmal in einem besonderen Holzfass nachgereift, das zur Herstellung von Whisky diente. Auf diese Weise erhält der Roberto Dellavalle Grappa Affinata in botti da Whisky seine ganz eigene aromatische Note. Der Roberto Dellavalle Grappa Affinata in botti da Whisky ist sehr kräftig, aber dennoch auch sehr harmonisch in seinem Geschmack. Der Abgang ist duftend. Insgesamt ein wunderbares Geschmackserlebnis, das jeden Grappa-Liebhaber begeistern dürfte. Durch die Lieferung in einer edlen Holzkiste eignet sich der Roberto Dellavalle Grappa Affinata in botti da Whisky auch ganz hervorragend als exklusives Geschenk für echte Kenner.

Aroma: sehr kräftig, dennoch harmonisch, duftend im Finish, ausgebaut im ehemaligen Whiskyfass