Roberto Dellavalle Grappa Affinata in botti da Picolit 0,7l 42%

Roberto Dellavalle Grappa Affinata in botti da Picolit mit 42 % Volumen und 0,7 Litern Inhalt.

Picolit ist ein klassischer italienischer Dessertwein. Die Fässer, in denen er gereift wird, können allerdings zu noch weit mehr dienen, als einen angenehmen Weingenuss zu bieten. Sie können auch einem Grappa einen ganz besonderen Charakter verleihen, wie der Roberto Dellavalle Grappa Affinata in botti da Picolit beeindruckend unter Beweis stellt. Diese Grappa reift in ihrer Herstellungszeit zunächst sechs Jahre lang in normalen Holzfässern hoher Qualität und wird anschließend noch einmal für zwei Jahre in ein Barrique-Fass, in dem vorab Picolit lagerte, gefüllt. Das Ergebnis ist ein Grappa mit harmonischem, intensivem und kräftigem Geschmack, der allerdings ganz klar durch die feinen Noten des Picolit beeinflusst wird.

Die Heimat des Roberto Dellavalle Grappa Affinata in botti da Picolit ist das italienische Piemont. Hier wurde im Jahr 1983 die Brennerei Roberto Dellavalle gegründet, die heute sicherlich zu den beliebtesten Grappa-Herstellern des ganzen Landes zählt. Dies ist unter anderem der Kreativität zu verdanken, mit der die Brennmeister des Hauses an die Arbeit gehen. So ist der Ausbau in verschiedenen Holzfässern eine Technik, die sicherlich nicht neu ist, im Hause Roberto Dellavalle allerdings geradezu perfektioniert wurde. Die Brennerei nutzt die Fässer unterschiedlichster Weine und Spirituosen, um den eigenen Erzeugnissen eine wunderbare Spur von Extravaganz zu verleihen. Wer dies erleben möchte, sollte durchaus einmal den Roberto Dellavalle Grappa Affinata in botti da Picolit probieren.

Das Finishing ist allerdings nicht das einzige, mit dem sich die junge, im Jahr 1983 gegründete Brennerei ihren festen Platz unter den Grappe Italiens erkämpft hat. Es ist vielmehr der selbst gesetzte, hohe Anspruch an die Qualität der eigenen Erzeugnisse, der die Grappe aus der Brennerei Roberto Dellavalle auszeichnet. Für die Brände werden beste Rohstoffe verwendet. Die Trester aus der Region werden während des Herstellungsprozesses fachgerecht mit Hefe versetzt. Die natürliche Vergärung wird ebenso fachgerecht durchgeführt, bevor es dann zum Brand kommt. Um den ursprünglichen Geschmack des Tresters zu erhalten, verwendet die Brennerei Roberto Dellavalle besonders kleine Brennblasen. Diese werden nach und nach mit dem vergorenen Trester befüllt. Die Destillation erfolgt somit diskontinuierlich. Das entstehende Elixier wird anschließend besonders sorgfältig und respektvoll behandelt, was unter anderem der Ausbau in sehr edlen Holzfässern zeigt. Die Grappe aus dem Hause Roberto Dellavalle, unter anderem der Roberto Dellavalle Grappa Affinata in botti da Picolit, sind Erzeugnisse, die für den aromatischen Reichtum der norditalienischen Region Piemont stehen. Dieser Grappa ist eine wunderbare Ergänzung für jede private Spirituosensammlung, wenn der Kenner Wert auf einen klassischen italienischen Grappa legt, der gleichzeitig aber auch noch das gewisse Extra mitbringt.

Aroma: kräftig, intensiv und harmonisch, ausgebaut im Picolit Barrique