Marzadro Grappa Affina Ciligio 1l 43%

Marzadro, Grappa Affina Ciligio 43% Vol., 1,0l

Der Marzadro Grappa Affina Ciliegio ist ein hoch qualitativer Grappa aus einer der angesehensten Brennereien des italienischen Trentino. Diese wunderbare Spirituose wurde aus den Trestern roter Rebsorten wie Lagrein und Pinot Noir hergestellt. Leicht gepresst und fachmännisch vergoren setzten die Brennmeister des Hauses Marzadro dann das traditionelle Wasserbad-Dampfverfahren mithilfe klassischer diskontinuierlicher Brennkolben, um dem Trester die feine und herrliche Aromatik zu entlocken, die in den erstklassigen Trauben schlummert. Entscheidend ist beim Marzadro Grappa Affina Ciliegio dann der anschließende Fassausbau. Zehn Jahre lang ruht das edle Destillat nach seinem Brand in kleinen Kirschholzfässern. Das Holz, das für den Bau dieser Fässer verwendet wurde, wurde vorab noch mindestens 26 Monate lang abgelagert. Dank leichter Hitzebehandlung und dem Verfahren des Dampfbiegens erzielte man dann die notwendige Krümmung der einzelnen Bretter, um das Fass für den Marzadro Grappa Affina Ciliegio zu bauen. Während der langen Reifezeit geht der Charakter des Holzes in den Grappa über.

Der Marzadro Grappa Affina Ciliegio ist in der Nase sehr elegant und weist eine komplexe Aromatik auf. Im Geschmack ist er sehr weich und rund. Trotz aller Zartheit bietet er dem Genießer eine angenehme Aromenfülle. Der Marzadro Grappa Affina Ciliegio ist als hoch qualitatives Erzeugnis streng limitiert und daher besonders exklusiv. Gerade einmal 1.000 Flaschen werden pro Jahrgang abgefüllt.

Die Brennerei Marzadro wurde im Jahr 1949 durch Attilo Marzadro und seine Schwester Sabina gegründet. Der Hauptsitz des Unternehmens liegt in Brancolino di Nogaredo im Trentino. Schon früh wusste das junge Unternehmen von sich Reden zu machen, indem es als eine der ersten Brennerei exklusive Grappe anbot, die sortenrein aus den Trestern nur einer Rebsorte gebrannt wurde. Bis heute haben sich die hohen Qualitätsansprüche erhalten, die sich vor allem an die Rohstoffe direkt aus der Region richten. Marzadro produziert seine edlen Grappe aus den autochthonen Rebsorten, das heißt den Traubentrestern, die im Trentino heimisch sind. Ab dem frühen Herbst im September beginnt die Produktion. Denn dann ist die Weinlese in vollem Gange und nach der Kelterung stehen die wertvollen Trester zur Verfügung. 100 Tage lang wird durchgearbeitet, um möglichst viel der herrlichen Aromatik der norditalienischen Region einzufangen und schließlich auf Flaschen zu ziehen. So wie es auch beim Marzadro Grappa Affina Ciliegio der Fall ist. Geliefert wird er in einer sehr ansprechenden, geblasenen Glasflasche in Tropfenform und einer edlen Holzverpackung, sodass sich dieser Grappa auch sehr gut als Geschenk für einen wahren Grappa-Kenner eignet.

Nase: elegant, nuancenreich
Geschmack: weich, rund, zart, aber dennoch von beeindruckend komplexer Aromenfülle