TEELING - VERY IMPORTANT BRAND

Der Teeling Whiskey ist ein klassischer Irish Whiskey aus den Familienbeständen der Teelings. Er wird im Small Batch Verfahren hergestellt und in Rum-Fässern nachgelagert. Die Rum-Fässer erweitern das Geschmacksprofil des Whiskeys um mehr Komplexität und Tiefgang. Teeling Small Batch Irish Whiskey ist „non-chill-filtered“. Dadurch bewahrt er seine Kraft und Natürlichkeit. Aufgrund der Rumfasslagerung und des höheren Alkoholgehaltes wird eine einzigartig sanfte, süße, leicht holzige Verbindung geschaffen, die auf der Zunge prickelt.

Als eine unabhängige Whiskey Company macht es sich Teeling heute zur Aufgabe eine größere Bandbreite in die Welt des Irish Whiskeys zu bringen. Die Small Batch Abfüllungen und interessante Fassreifungen helfen dem Teeling Whiskey seinen „Spirit of Dublin“ in die Welt hinauszutragen. Diese Aufgabe nehmen Jack und Stephen Teeling besonders ernst. Die beiden Unternehmer sind die Nachfahren von Walter Teeling und nehmen ihre Verantwortung in der Familientradition der Teelings sehr ernst. Jack und Stephen Teeling werden in die Unternehmensgeschichte eingehen als die Generation, die es anders gemacht hat.

Im Jahr 1782 eröffnete Walter Teeling in der Marrowbone Lane in den Liberties die erste eigene Destillerie der Familie Teeling. Eis folgt eine knapp 230 Jahre andauernde Unternehmensgeschichte in der Whiskey Branche, die zwar durch einige Schicksalsschläge unterbrochen wurden, allerdings seit dem Jahre 2014 wieder zu neuem Glanz erstrahlt. Seit den Anfängen der Teeling Whiskey Company ist die Teeling Familie eine der treibenden Kräfte der irischen Whiskey Industrie. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts versiegte der Strom von Irish Whiskey aus Dublin dann durch eine Reihe von Unwägbarkeiten, was zur Folge hatte, dass im Jahre 1976 leider die letzte noch produzierende Whiskey Destillerie in Dublin ihre Tore schließen musste.

Über 40 Jahre später hält die Irish Whiskey Herstellung wieder Einzug in die irische Hauptstadt und mit der Teeling Whiskey Distillery eröffnet in Dublin die erste neue Brennerei seit über 125 Jahren. 2014 eröffnete die Teeling Familie also eine Craft Distillery in den Dubliner Liberties, nur einen Steinwurf weit entfernt von der Stelle, an dem Walter Teeling über 200 Jahre zuvor seine Destillerie gegründet hatte. Im altehrwürdigen Newmarket, einem Ort der schon immer mit dem Brauen von Bier und dem Brennen von Whiskey in Verbindung gebracht wurde, stehen nun die drei kupfernen Destillationsapparate von Teeling, die den traditionellen Style Dubliner Whiskey Produktion wieder in die irische Hauptstadt zurückbringen. Der „Rising Phoenix“, der aus der Pot Still aufsteigt schmückt jede Flasche Teeling Small Batch Irish Whiskey und symbolisiert so den Neubeginn dieser außergewöhnlichen Whiskey Marke.

Dublin ist beinahe zwei Jahrhunderte das Herz der irischen Whiskey Industrie gewesen. In der goldenen Zeit des Irish Whiskeys im 19. Jahrhundert waren die Destillerien in der „The Liberties“ genannten Gegend im Südwesten der Stadt nicht nur die wichtigsten Brennereien des Landes, sie gehörten auch zu den bedeutendsten der Welt. In der Zeit von Walter Teeling waren es weit über 30 Destillerien, die im sogenannten „goldenen Dreieck“ der Dubliner Liberties ihren Whiskey produzierten. Dabei ballten sich die Whiskey Brennereien in einem bemerkenswert engen Radius von lediglich einer Meile. Von diesem kleinen Stadtteil Dublins aus gelangte der legendäre Irish Whiskey über alle Ozeane.

Nach der Unternehmens Philosophie der Teelings soll ein respektvoller Umgang mit dem reichen Erbe des irischen Whiskeys einem selbstbewussten Blick in die Zukunft nicht im Wege stehen. Als im Jahre 2015 Teeling seine Tore für das interessierte Whiskey Publikum öffnete, fand man eine moderne Whiskey Destillerie vor, die ihre Familientradition und eine hohe Qualität vor einfache Quantität stellte. Vom Getreide bis zur Abfüllung wird jeder Produktionsprozess von Mitarbeitern der Teeling Company überwacht und an den hohen Standards gemessen, die sich die Destillateure selbst auferlegt haben. Um jede Flasche als die Besonderheit zu markieren, die sie ist, trägt jedes Label die Unterschrift von Jack Teeling und Informationen zu genutzten Fässern und Abfülldatum.

Die engagierten Mitarbeiter bei Teeling möchten Ihnen die Wahl Ihres Whiskeys erleichtern und so nehmen sie sich für jede Abfüllung viel Zeit und Ruhe, um in innovativen Prozessen kleine Chargen Whiskey herzustellen, die einzigartig im Segment der Irish Whiskeys sind. Mit jedem Teeling Whiskey wächst die Erfahrung für eine neue Abfüllung und so steigt auch die Qualität dieses außergewöhnlichen Dubliner Originals immer weiter. Behalten Sie die Teeling Whiskey Distillery unbedingt im Auge, denn hier kann man wirklich noch Großes erwarten.