JURA - VERY IMPORTANT BRAND
Whisky von der Isle of Jura ist einer der bekanntesten, schottischen Island Single Malts. Die Inseln der inneren Hebriden sind bekannt für ihre Whisky Produktion. Islay als eine der bekanntesten Whisky Regionen mit ihren torfigen Single Malts, die Isle of Skye, auf der die berühmte Destillerie Talisker zuhause ist, die Isle of Mull, wo Tobermory ihren Whisky produziert und eben die Isle of Jura, wo der Jura Whisky zum Leben erweckt wird. Südlich der Isle of Mull und nordöstlich in Blickweite der Insel Islay liegt die Isle of Jura als ein sehr naturbelassenes und raues Eiland, das über 30 Meilen lang ist, aber lediglich 7 Meilen breit. Mit seinen unter 200 Einwohnern, die sich selbst die „Diurachs“ nennen, gibt es auf dieser Insel weit mehr Rehe als Menschen und die wohnen entlang der einzigen Straße auf Jura, an der auch das einzige Hotel und der einzige Pub liegt… und eben die Isle of Jura Distillery.
Als ein Ort an dem viele Kontraste entstehen ist die Insel zwiegespalten. Eine wilde Küste mit scharfkantigen Felsen steht abgeschiedenen, sandigen Buchten entgegen mit sanfter Brandung. Die verschiedenen Seiten von Jura machen sich auch in dessen Whisky bemerkbar, der von der Süße des Isle of Jura Origin bis hin zur wilden Torfigkeit des Isle of Jura Superstition alle Spielarten abdeckt, die man sich für einen Insel Whisky wünscht. Die Diurachs sind sich darüber bewusst, dass sie lediglich knappe 100 km von Glasgow entfernt wohnen, aber sie sagen selber, dass sie 100 km noch nie weiter weg angefühlt haben. George Orwell, der auf der Insel seinen Klassiker “1984“ auf Jura schrieb, soll die Insel “the most un-get-at-able place“ genannt haben.
Um die Isle of Jura Distillery ranken sich viele mystische Geschichten und Anekdoten. Der Legende nach erschien dem Gründer der Destillerie, Archibald Campbell, einst ein Geist und ermunterte ihn auf der Insel Whisky zu brennen. Dies setzte er in die Tat um und gründete 1810 die Jura Distillery, die ihren damals noch sehr torfigen Whisky auf der Insel brannte. Diese alte Destillerie fiel in sich zusammen und erst im Jahre 1963 wurde der Unternehmergeist von Archibald Campbell wieder zum Leben erweckt. An der Südspitze der Insel erbaute der Architekt und Ingeneur William Delmé Evans die Brennerei an ihrem heutigen Standort neu. Unmittelbar am Meer mit einer unglaublichen Aussicht steht die Destillerie nun auf Jura und half dabei die Gemeinschaft auf der Insel wiederzubeleben.
Seitdem die Jura Distillery eröffnet wurde, wird der hauseigene Single Malt Whisky in hohen und schlanken Brennblasen hergestellt, die nur um wenige cm von den Highland Stills bei Glenmorangie geschlagen werden. Durch die Beschaffenheit der Brennkessel entsteht ein besonders leichtes und feines Destillat. Dieser 'New Make', wie man den ungereiften Whisky nennt, wird dann in Fässern aus amerikanischer Weißeiche gefüllt und direkt am Meer in die Fasslager gebracht, wo sie für lange Jahre ruhen können. Durch die salzige Meeresluft und das raue Nordseeklima erhält der Whisky seine charakteristischen Noten. Das Wasser für die Isle of Jura Whiskys entspringt der naturbelassenen Inselquelle „Bhaille Mharghaidh“, läuft dann über Felsgestein und ist besonders klar und mineralisch. Die Destillerie verwendet sowohl getorfte als auch ungetorfte Gerste, daher haben zwei der Standard Jura Whiskys torfige und rauchige Geschmacksnoten und die beiden andered Whiskys nicht.
Aufgrund seiner einzigartigen mystischen Symbole und seiner herausragenden Geschichte, sowie seines unverwechselbaren Geschmacks, genießt der Jura Whisky nicht nur unter passionierten Single Malt Liebhabern Kultstatus. Auf dem Isle of Jura Tastival kann man sich einmal im Jahr (meist im Sommer) auf der schönen Insel mit anderen Fans der Marke treffen und das jährlich erscheinende Isle of Jura Tastival Bottling probieren. In der Cooperage finden dann den ganzen Tag Konzerte statt, die Dramming Bar wird geöffnet sein, in der man den Isle of Jura Whisky probieren kann und auch Führungen durch das Still House werden angeboten. Neben Masterclasses und einem Dinner mit den Diurachs erwarten einen auch ein All Terrain Whisky Tasting auf der ganzen Insel und ein Whisky 101, in dem man Fragen zur Whiskyproduktion beantwortet bekommt, die man immer schon einmal stellen wollte.
Der Jura Distillery Manager Graham Logan übernahm im September 2016 die Aufgaben von Willie Cochrane als Leiter der Brennerei und ist seit 2017 verantwortlich für die neue Tastival Abfüllung. Der streng limitierte Whisky erscheint am Tage des Insel Festivals auf Jura und soll, laut Logan „die Menschen nicht nur zum Festival, sondern auch zur einmaligen Erfahrung des Isle of Jura Whiskys einladen und das ganz unabhängig davon, ob man ein Whisky Experte ist, oder das erste Dram überhaupt probiert. Der Tastival Whisky ist gedacht für all diejenigen, die es nicht zum Fest selber schaffen, um so nicht alles zu verpassen.
