Highland Park Thorfinn 0,7l 45,1%

Highland Park Thorfinn mit 0,7l und 45,1% Vol.

Thorfinn war einer der mächtigsten Wikinger-Häuptlinge, die je auf Orkney geherrscht hatten. Unter dem Beinamen „Der Mächtige“ befreite er die Bewohner der Insel von den harschen Gesetzen, die sein Bruder Einar dem Volk auferlegt hatte und wurde dafür gefeiert. Noch heute ist dieses Erbe überliefert. Die Destillerie Highland Park hat diesem großen Anführer einen eigenen Whisky gewidmet und zollt damit der lange Geschichte der Orkney-Inseln, die in der Vergangenheit von den Wikingern geprägt war, Tribut.

Der Highland Park Thorfinn hat eine dunkle, rotbraune Farbe und verströmt einen herrlichen Duft von Zedernholz, Kampfer, Mango und Koriander. Begleitet wird das Bouquet von würzigem Rauch und einer angenehmen Vanille-Note. Im Geschmack ist der Whisky sehr komplex. Zunächst steht Ingwer im Vordergrund, bis sich das Aroma hin zu einer rauchigen Eichennote entwickelt. Der Abgang ist sehr komplex und lang anhaltend und präsentiert sich würzig und rauchig. Wie sein Namensgeber ist der Highland Park Thorfinn damit ein Whisky bester Veredelung mit einem deutlichen geschmacklichen Einfluss.

Der Thorfinn ist ein Whisky aus der Warrior Reihe, die die Destillerie aufgelegt hat und mit der sie die Anführer der Vergangenheit ehrt. Noch heute sind auf den Orkney Inseln im hohen Norden Großbritanniens die Spuren der großen Vergangenheit allerorten zu sehen. Es gibt zahlreiche gut erhaltene Wikinger-Siedlungen, die so manchen Touristen anlocken. Ein Touristenmagnet ist aber auch die Brennerei selbst. Sie geht der Legende nach auf den Skandinavier Magnus Eunson zurück, der seit 1798 an der Stelle der heutigen Destillerie eine Schwarzbrennerei für Whisky betrieben haben soll. Die Destillerie Highland Park wurde dann 1825 erbaut und erhielt 1826 ihre Lizenz, um offiziell Whisky brennen zu dürfen. Seither halten die Brennmeister an verschiedenen Traditionen fest. So torfen sie einen Teil der Gerste heute noch wie zur Zeit der Gründung selbst, wobei Torf aus den zahlreichen Mooren auf Orkney verwendet wird. Durch den starken Bewuchs mit Heidekraut bringt der Torfrauch seine eigenen aromatischen Noten mit sich. Und auch das Wasser entspringt heute noch derselben Quelle, die bereits seit den mehr als eineinhalb Jahrhunderte Destilleriegeschichte für die Whiskyherstellung genutzt wird. Gelegen in einem ehemaligen Steinbruch ist das Wasser durch die Filterung klar und mineralisch. Beste Voraussetzungen, um einen großen Whisky zu erschaffen, wie der Highland Park Thorfinn beweist.

Farbe: dunkles Rotbraun
Nase: Zedernholz, Kampfer, Mango, Koriander, würziger Rauch, Vanille
Geschmack: sehr komplex, erst Ingwer, dann rauchige Eichennoten
Finish: komplex und lang anhaltend, würzig und rauchig