Drappier Carte Dor Brut Champagner Mathusalem 6l 12%

Drappier Brut Carte D'or Champagner Mathusalem mit 6,0 Liter und 12 % Volumen.

Ein schöner Champagner in einem schönen Format – das ist der Drappier Brut Carte D'or Champagner in der Abfüllung als Mathusalem Größe. Sechs Liter Flascheninhalt versprechen sechs Liter Genuss, der sich unter anderem als Aperitif sowie als Essensbegleiter von hellem Fleisch, Fisch oder Käse bestens eignet. Der Drappier Brut Carte D'or Champagner zeichnet sich durch sein gehaltvolles und komplexes Aroma aus, das zunächst eine leichte Note von Kernobst wie dem weißen Weinberg-Pfirsich aufweist, dann aber würzig in den vollmundigen Geschmack übergeht. Insgesamt ist das Aroma von einer Note von Quitten-Gelee geprägt.

Die Grundlage für diesen großen Champagner ist eine Cuvee aus den Mosten der Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Meunier, wobei Pinot Noir klar im Vordergrund steht. Drei Viertel des Grundweins stammt von dieser Traube, wodurch der Drappier Brut Carte D'or Champagner fast schon den Charakter eines Blanc de Noir erhält. Die Trauben für die Moste werden von Drappier auf eigenen, rund 100 Hektar umfassenden Rebflächen angebaut. Diese bieten mit sonnigen Lagen und kalkhaltigen Böden die idealen Wachstumsbedingungen für die Pinot Noir Traube.

Seit der Gründung des Hauses im Jahr 1808 hat Drappier es sehr gut verstanden, vor allem solche Rebflächen zu erwerben. Die Trauben werden bei der Verarbeitung dann nur leicht gepresst. Der Most fließt lediglich durch die Schwerkraft und wird nicht gepumpt. Eine unnötige Oxidation wird damit vermieden, was die Qualität des Endproduktes steigert. Der Grundwein wird zu fünf Prozent ein Jahr lang im Fass ausgebaut, was sich in der Aromatik des Champagner später auszahlt. Der Mittelpunkt des Weinguts Drappier sind die Überreste eines alten Zisterzienserklosters. Dieses bietet herrlich urige Kellergewölbe, die hervorragende Bedingung zur Lagerung und Flaschenreifung bieten. Insgesamt hat Drappier den gesamten Weinbau rund um die Stadt Urville mitgeprägt, in dem sich der Hersteller im Laufe seiner Geschichte sehr stark auf den Anbau der Pinot Noir Traube verlegte. Einer der Erben des Weingutes wurde seinerzeit dabei als „Papa Pinot“ verspottet. Die heutige Struktur der Weinberge gibt ihm allerdings Recht. Heute ist Pinot Noir die vorherrschende Traube rund um die Stadt und die Grundlage für den hervorragenden Geschmack des Drappier Brut Carte D'or Champagner. Dieser Champagner ist die richtige Wahl für all diejenigen, die ein charaktervolles Erzeugnis verkosten möchten, das sein ganz eigenes und prägnantes Aroma aufweist.

Gesetzlicher Hinweis: Champagner enthält Sulfite.

Aroma: erst Kernobst wie weißer Weinberg-Pfirsich, dann würzig und zum gehaltvollen und komplexen Geschmack hinführend, angenehme Note von Quitten-Gelee