Bowmore

Wie eine erstaunlich hohe Anzahl an Betrieben hat auch die Whiskybrennerei Bowmore auf der zu Schottland gehörenden Hebrideninsel Islay ihren Sitz, die auf knapp 200 Quadratmeilen Fläche rund zehn Brennereien beherbergt und als separate Whiskyregion eingestuft wird. Für so manch einen Genießer verkörpert sie all das, was man von gutem Islay Whisky erwarten würde. Was zeichnet die Destillerie aus und verhilft ihr zu all dem Erfolg?

Kaum eine schottische Brennerei ist älter als diese, denn die Brennerei Bowmore wurde bereits im Jahre 1779 von David Simson etabliert. Man geht davon aus, dass sie die erste legale Destillerie auf der Insel Islay war, und sie hat es innerhalb von mehr als 225 Jahren Geschichte weit gebracht. Die Destillerie Bowmore befindet sich heute unter der Leitung des amerikanisch-japanischen Konzerns Beam-Suntory und schafft es im Jahr auf bis zu zwei Millionen Liter Whisky. Damit produziert sie im Vergleich zu den übrigen Betrieben eher wenig und agiert frei nach dem Motto "Qualität vor Quantität". Die Bowmore Whisky Distillery mag im Laufe der Jahrzehnte mehrfach den Besitzer gewechselt und diverse Krisen hingenommen haben, doch sie zementierte ebenso ihren Platz in der oberen Rangliste von Inselwhisky. Zu den Besonderheiten der Bowmore Destillerie gehört, dass sie über eine eigene Mälzerei verfügt, statt von einem Dritten Gerstenmalz zu beziehen. Die bei der Produktion freigesetzte Wärme wird zum Erhitzen der Lagerhalle genutzt. Die in Argyll befindliche Destillerie kann besichtigt werden und bietet ein herrlich breit gefächertes Sortiment.

Bowmore bei selected spirits

Whisky von Bowmore

Die Brennerei Bowmore aus Islay hat es sich zum Ziel gemacht, den typischen Inselstil zu verkörpern und auf rauchigen Genuss mit deutlichen Noten von Torf zu setzen. Zudem lässt sie den Großteil der Spirituosen in Sherryfässern aus europäischer Eiche reifen, um ihnen einen fruchtigen Beiklang zu verleihen. Daneben experimentiert die auf den Bowmore Single Malt Scotch Whisky fokussierte Firma mit bestimmten Lagerungsarten und Fasstypen. Der im gehobenen Preissegment angesiedelte Premium-Whisky Bowmore 23 Jahre Port Cask Finish wurde im Portweinfass veredelt und richtet sich an Fans von fruchtigem, anspruchsvollem Genuss. Wie etliche andere Abfüllungen – z. B. Bowmore Tempest und Bowmore Devil's Cask (Limited Edition) besitzt er einen erhöhten Alkoholgehalt und sollte im Idealfall on the rocks mit einem Schuss Wasser genossen werden. Hochpreisige Sondereditionen sind das Ergebnis der langjährigen Erfahrung und bringen frischen Wind auf den Markt. Sie spielen teilweise mit ihren Namen auf die geografischen Gegebenheiten der Insel an (Black Rock, Gold Reef, White Sands). Bowmore Whisky wird von Kennern als das goldene Mittelmaß zwischen leichtem, nördlichem Islay Malt wie von Bunnahabhain und schwerem, sehr viel Torfrauch enthaltendem, südlichem Islay Whisky wie aus Port Ellen beschrieben. Einige Insider wie die Experten von Master of Malt vertreten die Meinung, Bowmore Islay Whisky belege nach dem in riesigen Mengen verkauften Laphroaig Whisky den zweiten Platz innerhalb des globalen Rankings nach Whiskyverkaufszahlen.

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